人人都说大蒜好？！却99%的人不知道大蒜还有副作用
空穴不来风！人人都说大蒜好，用于作料入味，取其鳞茎入药，腌制还可做菜...作为这么高的评价，肯定是有依据的。那么，大蒜到底好在哪呢？！大蒜作为天然养生佳品，还有保健作用。营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
其功效不用说大家都知道，降脂、降压、降血糖；杀菌、抗癌、抗衰老；治疗阳痿、还保护心脑血管、促进新陈代谢...
韩国还研究出，大蒜不仅美容养颜，还有减肥之功效。
然而，万物总是相生相克的，与大蒜相克的食物有：
生菜大蒜患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。
芒果大蒜芒果忌与大蒜等辛辣食物同食，否则会损害身体健康。
大枣大蒜红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。
羊肉大蒜二者都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
烧酒大蒜大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
蜂蜜大蒜蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。
狗肉大蒜狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。
另外，蒜也有禁忌人群：
一、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
二、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
四、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
五、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
趣味小知识：
吸血鬼大家都知道吧？！相传，吸血鬼拥有异于常人的嗅觉，而大蒜的刺激性气味会令吸血鬼感到强烈的不适，可能会阻挡一小会吧，但对于道行较高的吸血鬼，还是三十六计，跑为上上计~哈哈！开了个小小的玩笑，有些传闻还是不正确的。其实，吸血鬼最怕的东西是——阳光。
言归正传！小编提醒大家，凡是都要有个度，好东西虽好，适度就好。真的别拿自己的健康不当回事，很多人都是在生病之后才意识到健康的重要性！世界上没有后悔药，做自己健康的主人。
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