水煮豆腐
水煮豆腐缓解更年期预防疾病防乳腺癌软化血管补钙有益大脑清热解暑舒缓神经防溃疡通便排毒去胆固醇
口味：香辣味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
“豆腐的可塑性很强，今天就用水煮肉片的方法来做豆腐，别有一番风味哦。”
用料
主料豆腐500克火腿200克绿豆芽200克
辅料蒜苔50克蒜5瓣干辣椒1小把细香葱2根色拉油2汤匙鸡精少许水适量香油几滴
水煮豆腐的做法
1.
准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许
2.
豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末
3.
将豆芽焯水后放入碗内
4.
平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用
5.
炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。
6.
锅中倒入适量的开水或高汤
7.
将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精
8.
关火倒入盛有豆芽的碗内
9.
将剩下的蒜末放入碗中央
10.
锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内
11.
放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了
烹饪技巧
1、豆瓣酱有盐味，所以不用再加任何盐；
2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎。
我怎么没看懂哦。。。 不错啊，写的真好！ 不错哦，哈哈~ 安庆本地网有你更精彩！ 真心写的很好，不错 我收藏了
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